食べるラー油を手作りしました。

こんばんわ、お久しぶりです。

今日は育児とは関係ない話題です。

未だにどこに行っても売り切れ状態の食べるラー油
ですが、５月４日の朝日新聞の記事に作り方が載って
いたので今日は気紛れでそいつを手作りしました。
黒田民子さんという方で、ALL ABOUTにも同じ
レシピが載っていました。黒田さんのレシピこちら。

で、うちで作った食べるラー油はこちらです。
なんや写真じゃようわからんねぇ。
以下に簡単にレシピ書きます。

〈材料〉
（a）　干しえび
　　粉唐辛子（七味唐辛子で代用）
　　　　白ごま


これに熱したサラダ油＋ごま油をブッかけまして、さらに

（b）　コチュジャン
　　　　醤油
　　　　フライドガーリック
　　　　フライドオニオン

を加えて味を調えたら完成です。

僕はフライドオニオン、ガーリックから作ったので
１時間くらいかかりましたが、市販のもので代用す
ればもっと早く３０分くらいで作ることができるか
と思います。
ちなみに僕、市販の食べるラー油って食べたことないのです。
だから正直「おいしくできた！」とか「まずまずのできかな？」
みたいな判断の基準がないんですよね。
でも夕飯にご飯にかけて食べるとおいしかったですよ！
妻は「辛すぎる！」と泣いていましたが・・・。

これからも「なけりゃぁ、自分で作ればいいや」の精神で
がんばっていきたいと思います（笑）

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